毫巅之间，臻于至善

        《诗经》有记载：“维士与女，伊其相谑，赠之以芍药。”溱洧河畔，青年男女游春相戏、赠以芍药、互结情好。捻一缕白芍的花香，满满的全是期待。而白芍，褪去花香，褪去芳华，还是良药一味。

        白芍，可补血敛阴，缓急止痛，在我国有着悠久的种植历史。与人参、铁皮石斛等珍贵药材不同，白芍在日常生活中其实非常常见。在纪录片《本草中国》第4集“境界”中，小小一片白芍又带来了新的惊喜。

        来自浙江的老药人丁社如，一生与白芍相伴，看起来平淡无奇，实则是一位吉尼斯世界纪录的保持者。62岁的丁师傅是国家级中药炮制大师，他的白芍切功手法世界第一。他曾在樟树市，用铡刀将一寸（3.3）厘米的白芍，在3分钟内切成完整的360片，获得吉尼斯纪录“手工切制中药饮片数量之最”。

        丁师傅切白芍时，神情专注，有时还会沉醉地闭上眼睛，一气呵成把白芍切得薄如蝉翼。白芍，有着养血调经，敛阴止汗，柔肝止痛，平抑肝阳的功效。入药时需切成薄片，才能在煎煮的过程中，令有效成分充分析出，便于人体吸收。

草木有灵，人间有情

相逢则境界生

        比起机器，丁师傅更信任老祖宗传承下来的手艺。要把一寸的白芍切成360片，每一片不到0.1毫米，手起刀落之间，尽显精湛技艺，又何尝不是一种境界？

        我国药材大部分都是植物药，富含淀粉，用机器切割容易卡住，维修起来特别麻烦，正是因为这个原因，保留手工工艺显得非常必要。更何况“无用之用，方为大用”，丁师傅绝技里有非物质文化精神，价值是机器远远无法比拟的。

        本草之魂，得源于孕育之境；药人之情，相逢则境界生。执着而专注的中国人，日复一日地播种希望，传递温情，精湛手艺，守望药魂。

        是他们，用平凡铸就不凡。

立如白芍，坐如牡丹

        古人形容美女有“立如芍药，坐如牡丹”的句子。白芍不单美艳，其根茎更可以入药，花朵晒干后可作为花茶饮用。在临床使用中，妇女的很多疾病用药均可见白芍。

        白芍可养血柔肝止痛，适用于妇女肝血不足、冲任亏虚所致的月经不调、痛经及胎产诸病，有“调经要药”之称。中医认为妇女以血为本，常不足于血而有余之气，若情志不遂，肝失条达，则肝气横逆，出现胁痛、抑郁等症状。古方‘逍遥散’中白芍配柴胡，就是以白芍养血以柔肝之体，配柴胡疏泄以顺肝之性。

        明代《医学入门》中的三白汤中以“白芍、白术、白茯苓各5克，甘草3克，水煎，温服”。此方有补气益血、美白润肤的功效，适于气血亏虚导致的皮肤粗糙、萎黄、黄褐斑、色素沉着、雀斑、暗疮等，常饮可使气血充沛，容颜润泽。

清宫膏方喜白芍

        在《慈禧光绪医方选议》中，整理的宫廷医案里有多个膏方都用到了白芍。光绪三十年，慈禧太后头晕微疼、目不清爽，太医庄守和、姚宝生拟方清热养肝活络膏，内含细生地、杭白芍、酒当归等药，用于治疗肝热不清病症，其中白芍之用，养肝阴、清肝热，用为主药。

        此后，慈禧太后又服用过一次以白芍和桑叶为主药的清热养肝和络膏，重在凉肝和络。光绪某年五月十九日，张仲元又为慈禧太后开了一料调肝和胃的膏方，内含党参、生杭白芍、金石斛等药。另据记载，慈禧和光绪都曾服用以白芍为主药的清热化湿膏调理脾胃。

【免责声明】：本文综合整理自纪录片《本草中国》第一季第4集、羊城晚报、《中国中医药报》2016年10月20日，作者施仁潮。图片源自网络，著作权属原创者所有，转载请务必标明出处。

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